Iberico Ribs

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On 30.04.2021
Last modified:30.04.2021

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Iberico Pork Ribs Iberico is a breed of black pig that is indigenous to the Mediterranean area. Perhaps, it’s much like Korea’s prized Jeju black pig. Iberico pork ribs is a slab of rich meat, marbled with fat. Mediteca chose to feature this uncommon breed in their menu to expose patrons to different food.

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